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北海道ボンボンショコラ 12個入【冷蔵便】
通常価格
5,400 円 （税込）
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円 （税込）
セール価格5,400 円 （税込）
北の大地が育んだ素材と、ショコラティエとデザイナーの感性が織りなす芸術。
本コレクションは、私達の原点である旭川の自然・文化を映し出す「旭川コレクション」と、北海道各地の希少な恵みを表現した「北海道コレクション」を融合した特別な1箱。
一粒ごとに異なる個性を持たせ、味覚・香り・余韻のすべてにおいて、記憶に残る体験を追求しました。
時間を豊かにし、感性を満たす存在となることを願って。
RAMS CHOCOLATEがお届けする、北海道の美と深みをどうぞご堪能ください。
※飾り(トッピング)が変更になる場合がございます
【種類】
◆余市のナイアガラ
余市産の白ぶどう「ナイアガラ」の果汁を使ったソースとギモーブに、ナイアガラワインに付け込んだレーズン、ヘーゼルナッツの生地の4層仕立て。
芳醇な風味が口に広がります。
◆ちろるのコーヒー
1931年創業の歴史を受け継ぐ珈琲亭ひろるの自家焙煎珈琲をガナッシュにし、マジパンと2層構造に。
香ばしさとほろ苦さがダークチョコと好相性。
◆恵庭のローズ
恵庭えこりん村で食べられるローズを目指し、農薬に頼ることなく栽培される美しいローズ。
チョコレートの中に、ローズのジャム、ペタル、ガナッシュ。そして、素敵なご夫婦の物語を閉じ込めました。
◆Lien farmのハーブ
エゾマツ、ラベンダー、エルダーフラワーなどオリジナルで調合したハーブを香り付け。
カカオの個性が感じられるミルクチョコと北海道の自然を味わうチョコレート。
◆江丹別の青いチーズ
江丹別地区の伊勢ファームで、自社牧場の牛乳から作られるブルーチーズを使用。独特の風味とコクを最大限活かしています。
◆芽室のピーナッツのプラリネと玄米茶
芽室で収穫された落花生をプラリネにし、玄米茶のガナッシュと合わせました。
落花生と玄米茶互いの香ばしさがミルクチョコとマッチ。
◆愛別のラズベリー
45年以上続く農園のラズベリーをガナッシュに、自家製のアーモンドのプラリネと2層に仕上げました。
◆南果樹園のカシスとマロン
フランスでは定番の組み合わせ。南果樹園のカシスの酸味とフランス産マロンの優しい甘みが好相性。
ほんのりバニラとラム酒の香りが感じられます。
◆南果樹園の紅玉りんご
完熟した蜜入りの紅玉りんごをコンフィチュールに、シナモンのガナッシュと合わせてミルクチョコレートとホワイトチョコレートで包みました。
◆山路養蜂園のはちみつと塩のキャラメル
砂糖の代わりに、市内で獲れる貴重なアカシアはちみつを使い、自然の甘さだけで丁寧に炊き上げ塩キャラメルにしました。ビターなチョコレートでコーティング。
◆男山の酒粕とさんしょう
旭川の名水で醸す地酒「男山」
大吟醸の酒粕をガナッシュにし、山椒を加えたヘーゼルナッツのプラリネと組み合わせました。
◆栗山のルバーブ
栗山町で栽培されている特別の品種のルバーブをジャムにしました。
ルバーブの酸味とカスタードクリームガナッシュのコクが好相性で、フランスのパイ菓子を連想させる味です。
- 賞味期限
- 製造より21日
- 発送日目安
- 10日程度でお届けします
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- 冷蔵便
- 原材料・栄養成分表示
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- アレルギー特定8品目
- 卵・小麦・乳成分、落花生
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